大家好,今天小编来为大家解答海蜇丝调料怎么弄好吃这个问题,海蜇调料比利怎么调很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
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海蜇调料比利怎么调
海蜇,醋,生抽,白糖,盐,辣椒油,黄瓜,香油
做法
1.将海蜇放入开水中焯烫10秒钟后捞出沥干,动作一定要快,否则,口感会变得很硬
2.黄瓜一半切丝,另一半切片点缀摆盘用
3.把黄瓜丝放入海蜇丝中,加醋,生抽,白糖,盐,辣椒油,香油搅拌均匀即可
材料
白黄瓜两根,海蜇皮300克,大蒜四瓣,香菜一棵,调料:盐,鸡精,香醋,香油
做法
1、海蜇皮用清水反复清洗,然后切丝,洗净后用清水浸发,直至去掉其涩味和咸味;
2、用70度左右的水焯一下海蜇皮,下锅后3秒钟马上捞出在凉开水中浸发,用时挤干水分;
3、黄瓜切条,大蒜捣成泥,香菜切段;
4、所有的原料混合,淋入香油拌匀,然后添加适量盐、香醋和鸡精,拌匀即可
海蜇丝吃的时候用什么拌味道更好的呢
凉拌最好吃放香菜味精盐酱油葱花花生油芝麻一起下去凉拌如果可以最好加点陈醋。
ktv里的海蜇丝怎么做
主料
海蜇丝250克
辅料
生抽1茶匙
醋1茶匙半
糖半茶匙
辣椒油1茶匙
鸡精适量
香油适量
蒜3瓣
葱适量
凉拌海蜇丝的做法步骤
步骤
1.
海蜇丝浸泡至没有咸味。
步骤2.
过一遍凉开水,挤干放入盘中。
步骤3.
蒜3瓣压碎备用。
步骤4.
葱切葱花放入碗中。
步骤5.
加入生抽1茶匙,香醋1茶匙半,糖半茶匙,辣椒油1茶匙,香油,鸡精适量拌匀。
步骤6.
浇在海蜇丝上拌匀即可。
柠檬蜜汁浸海蛰做法
需要食材:海蜇1片、大蒜2瓣、姜1小块、柠檬2片、白糖少许、生抽适量、白胡椒粉少许、芝麻香油适量、盐适量
制作步骤:
步骤1、海蜇切丝,捉前用冷水浸泡去除咸味,中间换3次水。。大蒜去皮切片,姜去皮切丝。
步骤2、把泡好的海蜇丝放入开水中烫一下,马上捞出再放入凉水中快速降温。烫的时间不能长,不然会变硬的。
步骤3、把海蜇丝从凉水中取出,挤干水分放入碗中。另取一只空碗,把上述调料放入碗中,挤上柠檬汁,搅拌均匀后,把酱汁倒在海蜇丝上,拌匀即可食用。(喜欢辣的可以加点小米辣碎)
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