【羊肉馅饺子的做法】
材料:
- 羊肉(250克)
- 面粉(500克)
- 猪肉馅(250克)
- 大葱(适量)
- 姜(适量)
- 盐(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 胡椒粉(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
步骤:
1. 面粉加入开水搅拌成面团,揉至表面光滑,醒面30分钟。
2. 羊肉切末,大葱、姜切末备用。
3. 将醒好的面团揉成长条,切成小块,擀成薄片。
4. 在薄片上撒上面粉,将肉馅放在薄片中间,然后在薄片上撒上大葱、姜末、盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精。
5. 将薄片捏成饺子形状,用手指沾水沿着饺子边缘抹一圈水,以防粘连。
6. 锅中倒入适量的食用油,将饺子放入锅中,用中小火煎至底部微黄。
7. 倒入适量清水,煮至饺子浮起来,再加入适量的食用油,继续煮2-3分钟即可。
8. 装盘享用即可。
注意事项:
- 煎饺子时,不要用太大的火,以免饺子煎糊。
- 煮饺子时,不要一次性加太多水,以免饺子煮烂。
- 饺子煮熟后,要尽快装盘,以免饺子皮变干。
以上就是羊肉馅饺子的做法,希望您能喜欢,也祝愿您和您的家人都能做出美味的饺子。
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