肉夹馍是一种传统的中国小吃,以馍和肉为主料,口感香脆,十分美味。其配方如下:
材料:
- 馍:2个
- 猪肉:200克
- 葱花:适量
- 姜片:适量
- 料酒:适量
- 酱油:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 面粉:适量
- 油:适量
步骤:
1. 将猪肉切成小块,加入葱花、姜片、料酒、酱油、盐、鸡精腌制20分钟。
2. 将面粉和水混合,揉成面团,搓成小圆球,醒面30分钟。
3. 将醒好的面团揉成长条,切成小块,擀成薄片。
4. 在薄片上涂上油,撒上葱花和盐。
5. 将薄片卷成长条,再把长条卷成螺旋形。
6. 将螺旋形的面团擀成薄皮。
7. 在薄皮上涂上油,放入烤盘。
8. 将烤盘放入预热好的烤箱中,烤15分钟。
9. 取出烤盘,将肉夹馍翻面,再烤15分钟。
10. 烤好的肉夹馍取出,即可食用。
以上就是肉夹馍的配方和制作过程,制作一份美味的肉夹馍需要耐心和细心,才能让其口感更佳。
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