1.乾县美食店——寻找美味之旅的开始
2. 食材准备： - 猪肉
(五花肉) 200 克 - 大葱 1 根 - 姜 1 块 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 八角 2 个 - 桂皮 1 小段 - 香叶 2 片 - 食用油 适量
3. 制作过程： - 将猪肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用； - 将大葱切段，姜切片备用； - 热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒出香味； - 加入焯过水的猪肉块煸炒至表面微黄； - 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶翻炒均匀； - 加入适量的清水，水量以刚好没过猪肉块为宜，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟； - 焖煮过程中要经常翻动猪肉块，以免烧焦，直到汤汁浓稠，猪肉块变得软糯即可。
4. 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是小孩子和老年人。猪肉是高蛋白、低脂肪的食品，有助于增强体力和免疫力。
5. 禁忌： - 心脏病、高血压患者不适合食用过多的猪肉； - 孕妇和哺乳期妇女需要摄取充足的营养，也应该适量食用猪肉，但不要过量； - 有胃肠道疾病的人不宜多吃猪肉，以免加重胃肠道负担。 6. 结语： 乾县美食店，不仅仅是一家普通的餐厅，更是一个让人们品尝到美味、健康、美味的平台。
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