芋头牛腩湘菜的做法如下:
配方:
- 牛腩 500 克
- 芋头 1 个
- 姜片 3 片
- 蒜瓣 3 粒
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
做法流程:
1. 将牛腩切成 2 厘米见方的小块,用开水焯水后捞出备用。
2. 芋头去皮,切成 3 厘米见方的小块,用清水洗净备用。
3. 热锅凉油,放入姜片和蒜瓣煸炒出香味后,加入牛腩块煸炒至变色。
4. 加入料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉翻炒均匀。
5. 加入清水,淹没牛腩,大火烧开后转小火炖煮 40 分钟。
6. 加入芋头块,继续炖煮 10 分钟,直到牛腩和芋头熟透即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、儿童、孕妇和素食者。
注意事项:
1. 炖煮牛腩时要掌握好火候,不要过度煮烂,否则口感会不好。
2. 芋头块要洗净,避免有残留的农药或杂质。
3. 炖煮过程中不要翻动过于频繁,否则容易煮烂,要保持耐心和细心。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/Gd1WPguyrqF1.html
.jpg "卤过的豆干怎么弄好吃(卤过的豆干怎么做好吃)")
.jpg "合渣跟白菜怎么弄好吃呢(湖北合渣火锅做法)")
.jpg "哈密瓜的泥怎么弄好吃(瓜汁怎么做)")
