配方及做法流程
蒜台炒肉的做法如下:
材料:
- 蒜台 200 克
- 猪肉 200 克
- 辣椒 1 个
- 姜 1 片
- 大葱 1 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 将猪肉切成小块,加入料酒、生抽、盐腌制 15 分钟。
2. 蒜台切成小块,辣椒、姜、大葱切成末备用。
3. 热锅凉油,加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
4. 加入蒜台、辣椒、姜、大葱继续煸炒至香味四溢。
5. 加入适量的盐和糖调味,翻炒均匀。
6. 出锅装盘即可。
注意事项:
1. 猪肉腌制时间不宜过长,以免肉质过于松软。
2. 炒蒜台时不宜过久,以免影响口感。
3. 辣椒和姜的数量可以根据个人口味适量调整。
4. 食用时应避免过量,以免引起消化不良。
适用人群
适合人群:
1. 心血管疾病患者、糖尿病患者、肥胖人群等高脂高糖人群。
2. 消化不良、胃肠道疾病患者。
3. 孕妇、婴幼儿等特殊人群。
4. 普通健康人群。
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