湘菜龙口粉丝的做法
配方:
- 粉丝 50 克
- 猪肉末 100 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜末 1 小勺
- 蒜末 1 小勺
- 酱油 1 小勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 辣椒油 适量
- 葱花 适量
做法流程:
1. 龙口粉丝用温水泡软备用。
2. 猪肉末用盐、鸡精、姜末、蒜末、酱油、生抽、醋、辣椒油拌匀腌制 10 分钟。
3. 青椒、红椒切丝备用。
4. 锅中加油,放入姜末和蒜末爆香,加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
5. 加入泡软的粉丝,翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、鸡精和生抽,翻炒均匀。
7. 最后加入青椒、红椒丝和葱花,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是喜欢美食和烹饪的人群。
注意事项:
1. 龙口粉丝要用温水泡软,避免影响口感。
2. 猪肉末要腌制 10 分钟,使其更入味。
3. 炒粉丝时要快速翻炒,避免粉丝炒糊。
4. 加入适量的调料,翻炒时要尽量翻炒均匀,避免产生异味。
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