带皮排骨怎么弄好吃？带皮炖排骨怎么做

小编原创 2024-08-13 07:29:35 -

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下带皮排骨怎么弄好吃的问题，以及和带皮炖排骨怎么做的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1、羊排切断，在水里泡半小时，去除血水。

2、焯水：羊排放入冷水锅中，待水开了，捞出羊排，沥干水。

3、炒料：铁锅中放油烧热，倒入郫县豆瓣酱翻炒，再依次放入生抽、老抽、料酒、红糖翻炒。

4、熬汁：炒过的料中加入水烧开，放入用花椒、八角、香叶、丁香、做成的料包。

5、倒入焯过的羊排，翻炒均匀。

6、加入红辣椒、蒜，盖上锅盖，炖5分钟。

7、把羊排倒入砂锅，继续炖一个半小时。也可以不用砂锅，直接在铁锅中炖

风干的咸排骨要怎么做好吃

腊排骨3根，葱段，姜片，藕，西红柿5个，白醋，料酒，红枣，芹菜适量。

方法步骤

1、将腊排骨洗净放入凉开水中焯一下，然后用热水洗净;

2、西红柿切厚片，藕去皮切片待用;

3、砂锅中加入热水，放入洗净的腊排骨，葱姜;

4、然后加入料酒，红枣，白醋，藕片，西红柿片，大火烧开;

5、撇去浮沫后转为小火炖2小时，然后再放西红柿片，芹菜段，炖2分钟加盐和香菜调味即可。

应该不大好如果排骨带皮，那就不叫排骨了，那叫带皮带骨的五花肉。那个可以用来红烧。是非常好吃好吃的。如果做，糖醋排骨是不能用带皮的。他们的用处应该不同，所以做出来的食物各有千秋。

1.准备食材：猪皮、排骨

2.刮掉附在猪皮上的油脂

3.反过来再刮干净猪皮上的细毛

4.烧开适量水，加上一汤匙盐、放入姜片，猪皮放入锅中煮10分钟左右

5.捞起冲洗干净、切块，蒜瓣去皮，排骨洗净、斩小段

6.热锅倒油、下蒜瓣爆香

7.倒入排骨煸炒片刻

8.取出冰糖、南乳

9.加入南乳压碎、翻炒出香味

10.倒进冰糖

11.倒入酱油、蚝油、料酒翻炒上色

12.加上猪皮翻炒均匀

13.加上没过食材的清水

14.遮上锅盖，大火煮开后调成中火焖35分钟左右

15.焖至酱汁剩下少许，调入盐、胡椒粉

16.翻炒均匀、起锅。

文章分享结束，带皮排骨怎么弄好吃和带皮炖排骨怎么做的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/Gk2uUJQuTi3Y.html