咸奶饼怎么做好吃吗

星座大师 2023-06-23 18:19:36 -

咸奶饼是一种传统的香港小吃,口感酥脆,咸香可口。那么,咸奶饼怎么做好吃呢?下面是一个简单的做法,供您参考。
材料:
- 2杯面粉
- 1/2茶匙盐
- 2茶匙糖
- 2汤匙黄油
- 1杯牛奶
- 1/2茶匙香草精
- 1/4杯蛋
步骤:

1. 将面粉、盐和糖混合在一起,搅拌均匀。
2. 加入黄油和牛奶,继续搅拌,直到面团光滑。
3. 将面团分成大小相等的小球。
4. 将小球擀成薄片,用烤箱烤10-15分钟,直到表面金黄色。
5. 在烤饼表面刷上蛋液,再烤1-2分钟,直到蛋液凝固。
6. 把烤好的咸奶饼放入平底锅中,用中火煎烤2-3分钟,直到底部变脆。
注意事项:

1. 在和面团时,牛奶和黄油的比例应该适当,如果牛奶和黄油的比例太高,面团会过于柔软,无法擀成薄片。
2. 在烤饼表面刷蛋液时,应该薄薄的刷一层,以免烤出来的咸奶饼表面不酥脆。
3. 煎咸奶饼时,应该用中火,以免煎糊。
经过以上步骤,您就可以制作出美味的咸奶饼了。如果您想要更加酥脆的口感,可以在烤饼表面再刷上一层融化的黄油。当然,您也可以根据自己的口味进行适当的调整,比如加入其他香料或调味料,以增加口感和味道。总之,咸奶饼是一道非常美味的小吃,您可以根据自己的喜好进行尝试和制作。

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