湘菜猪脸的做法

星座梦 2023-07-06 01:28:15 -

湘菜猪脸的做法

配方:
- 猪脸肉200克
- 青蒜2根
- 辣椒面适量
- 姜末适量
- 蒜末适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 盐、糖、鸡精适量
- 生粉适量
做法流程:

1. 猪脸肉洗净,切成小块,加入料酒、盐、生粉搅拌均匀腌制15分钟。
2. 青蒜切段,辣椒切丝备用。
3. 热锅凉油,放入姜末、蒜末爆香,加入腌制好的猪脸肉块煸炒至变色。
4. 加入适量的生抽、料酒、糖、鸡精,翻炒均匀。
5. 加入青蒜和辣椒丝,继续翻炒几下即可。
适用人群:
- 适合成年人、小孩和老年人食用,尤其适合高血压、高血脂、高血糖患者食用。
注意事项:

1. 猪脸肉要腌制一会儿,口感更好。
2. 炒猪脸肉时,要加入适量的生抽、料酒、糖、鸡精等调料,以提升口感和营养价值。
3. 青蒜和辣椒丝要最后加入,以保持其鲜美的味道。

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