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大家好，今天给各位分享炸猪颈肉怎么弄好吃的一些知识，其中也会对脆炸猪颈肉做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
炸颈骨的做法
1.腌制猪颈肉一块。
2.猪颈肉顺着纹跟切三刀左右别切太深，再用刀尖把猪颈肉扎一扎断其纹路，炸好才不会缩太多。
3.中油温入锅中火炸，炸的时间吸干水份才不会溅油
4.炸至双面金黄
5.岀锅后沥干油，然后放熟案板斜切片，猪颈肉卷起可以在背面放几小刀就平了??
6.切好摆盘，酥脆香香的猪颈肉，口感有点小嚼劲。
7.配上泰式甜辣酱或甜橘油来蘸都可以
油炸猪颈肉的腌制配方
主料：猪颈肉400克
辅料：香菜碎少许，干葱碎适量，炸米碎30克，芹菜碎少许
调料/腌料：
沙律汁2汤匙，辣椒粉1汤匙，柠檬汁2汤匙，辣椒粉1汤匙，玫瑰露1汤匙，蒜茸少许，鱼露1汤匙，生抽1茶匙
做法：
1、将猪颈肉洗净沥干，同腌料拌匀腌制约半小时。
2、将肉放在烧烤架上用炭火慢烤至金黄熟透，取出切成薄片。
3、佐料拌匀，用以蘸吃即可。
脆炸猪颈肉做法
脆皮猪颈肉原料：选取新鲜猪颈肉头，以独特的腌制法，腌成后油炸而成，再配以泰汁调芡。特色：肥而不腻，外脆肉爽。泰式酱汁烤制猪颈肉的制作材料：主料：猪颈肉。调料：料酒,芝麻油,苹果醋,豉油,蕃茄酱,烧烤汁,姜,红糖。泰式酱汁：芫茜,葱,柠檬汁,苹果醋,辣椒,蒜蓉,蜂蜜。教您泰式酱汁烤制猪颈肉怎么做，如何做泰式酱汁烤制猪颈肉1、先将猪颈肉用腌料腌制一晚。2、放入烤箱用180度烤30—40分钟，中途两次翻面并需加上腌汁及蜜糖。贴士：1、这个菜加上苹果醋及蕃茄酱腌制，可解猪颈肉的腻。2、吃时配上泰式酱汁，令口感更加丰富。
猪颈肉脆皮怎么炸
用料：腌制猪颈肉500g、油50ml。
做法：
1.腌制猪颈肉一块，猪颈肉顺着纹跟切三刀左右别切太深，再用刀尖把猪颈肉扎一扎断其纹路，炸好才不会缩太多。
2.中油温入锅中火炸，炸的时间吸干水份才不会溅油，炸至双面金黄。
3.岀锅后沥干油，然后放熟案板斜切片，猪颈肉卷起可以在背面放几小刀就平了。
4.切好摆盘，酥脆香香的猪颈肉，口感有点小嚼劲。配上泰式甜辣酱或甜橘油来蘸都可以。
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