绍兴菜干饼是一种传统的中式糕点,由面粉、油、水和盐混合制成,经过发酵和烘烤后制成。这种糕点口感酥脆,香甜可口,是绍兴地区居民喜爱的美食之一。
以下是绍兴菜干饼的配方:
- 面粉:2杯
- 油:1汤匙
- 水:1汤匙
- 盐:1/2茶匙
将面粉、油和水混合,搅拌均匀。根据需要,逐渐加入盐,直到面团光滑且有弹性。将面团分成大小相等的小块,擀成薄片,然后折叠几次,将面饼烤至金黄色。
在烤面饼之前,可以准备其他配料。将干豆炒至酥脆,加入糖和酱油,混合均匀。将干豆和配料放在一张薄饼上,然后烘烤至干豆熟透。
最后,将烤好的面饼和干豆一起上桌,配上一杯茶或豆浆,享受美味的绍兴菜干饼。
以上就是绍兴菜干饼的配方,希望您能够喜欢这种美食。
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