松板肉湘菜做法大全图片
配方:
- 松板肉 500 克
- 生姜 1 片
- 大葱 1 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 鸡精 1/2 茶匙
- 盐 1/4 茶匙
- 白胡椒粉 1/4 茶匙
- 食用油 适量
做法流程:
1. 将松板肉洗净,切成大小适中的块状。
2. 将生姜切成细末,大葱切成小段备用。
3. 热锅凉油,放入生姜末和葱段煸炒出香味。
4. 放入松板肉块,煸炒至肉变色。
5. 加入料酒、生抽、白糖、鸡精、盐和白胡椒粉,继续煸炒。
6. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮约 30 分钟。
7. 待汤汁浓稠时,即可出锅。
适用人群:
- 适用于各种类型的肉食爱好者,特别是喜欢口感细嫩、肉质鲜嫩的肉食者。
注意事项:
1. 松板肉炖煮时需要掌握好火候,避免过度煮烂。
2. 松板肉炖煮时间较长,因此需要加入适量的水,以保证肉质鲜嫩多汁。
3. 在烹制过程中,需要根据个人口味适量调整调料的用量。
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