松板肉是湘菜中比较受欢迎的一道肉类菜品,以下是松板肉的配方及做法流程,同时附上适用人群等相关事项。
# 松板肉的做法大全窍门
## 配方
- 松板肉:500克
- 姜:1块
- 葱:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
## 做法流程
1. 将松板肉切成大小适中的块,放入料酒、生抽、盐、糖腌制20分钟。
2. 将姜和葱切成末,放入锅中煸炒出香味。
3. 加入适量的食用油,煸炒至肉变色。
4. 将腌制好的松板肉块放入锅中,煸炒均匀。
5. 加入适量的清水,煮至松板肉熟透。
6. 加入适量的鸡精和盐调味,翻炒均匀即可。
## 适用人群
适合所有人群,尤其是老年人、儿童、孕妇等身体较弱的人群。
## 注意事项
1. 腌制松板肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 煸炒松板肉时不宜过多油,以免油腻。
3. 煮松板肉时不宜过快煮熟,否则会影响肉质口感。
以上是关于松板肉的做法大全窍门的详细介绍,希望对您有所帮助。
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