1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 放入焯水后的五花肉块，煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒，煮至香味挥发。
5. 加入生抽和老抽，继续煸炒均匀。 6. 加入适量的清水，淹没肉块。 7. 加入冰糖，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至 50 分钟。 8. 直至汁汁浓稠，肉质软烂即可。 适合人群： 这道菜适合全家食用，特别是小孩子和老年人。它富含蛋白质和碳水化合物，能够提供身体所需的能量。同时，红烧肉的口感鲜美，香甜可口，能够让人回味无穷。 禁忌： 红烧肉虽然美味，但是它属于高热量、高脂肪的食物，容易引起体重增加。因此，对于正在减肥的人来说，应该适量食用。此外，由于它含有较高的糖分，因此糖尿病患者应该谨慎食用。 美食城开啥？——推荐一款美味红烧肉。它不仅口感鲜美，香甜可口，而且营养丰富，适合全家食用。但是，由于它含有较高的糖分，因此糖尿病患者应该谨慎食用。如果正在减肥或有其他健康问题，请咨询专业人士的意见。
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