湘菜蒜蓉口味虾做法

星座梦 2023-07-03 20:04:18 -

湘菜蒜蓉口味虾做法

配方:
- 虾:500克
- 蒜:3瓣
- 姜:适量
- 葱花:适量
- 红椒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 虾去壳去头,洗净备用。
2. 蒜、姜切末备用。
3. 红椒切丝备用。
4. 虾用少量盐、糖、生抽、料酒、鸡精腌制10分钟。
5. 热锅凉油,放入蒜末、姜末煸炒出香味。
6. 加入腌制好的虾,煸炒至虾变色。
7. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒、鸡精调味。
8. 加入切好的红椒丝,继续翻炒。
9. 加入适量的水,盖上锅盖,煮约5分钟,直到虾熟透。
10. 加入葱花,翻炒几下即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合孕妇、小孩和老年人。
注意事项:

1. 虾煮熟后不要过度煮烂,保持虾的肉质弹性。
2. 腌制虾的时间不宜过长,以免影响虾的口感。
3. 炒虾时要注意火候,避免过旺或过糊。
4. 蒜蓉口味虾是一道口感鲜美的湘菜,非常适合家庭聚餐或外出就餐。

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标签：# 蒜蓉# 湘菜# 口味# 做法