湘菜蒸猪心的做法配方及做法流程如下:
【配方】
猪心 1 个
生姜 适量
料酒 适量
盐 适量
生抽 适量
白胡椒粉 适量
鸡精 适量
【做法流程】
1. 猪心去内脏,洗净,切成小块,放入碗中。
2. 加入生姜片、料酒、盐、生抽、白胡椒粉、鸡精腌制 20 分钟。
3. 蒸锅中加入水,把腌制好的猪心放入蒸锅中,蒸 25 分钟。
4. 取出蒸好的猪心,倒掉多余的水分,撒上葱花点缀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合心血管疾病、高血压、失眠等人群食用。
注意事项:
1. 腌制猪心的时间要足够长,以使其入味。
2. 蒸猪心时要确保蒸锅的水充足,以免猪心缺水导致蒸不烂。
3. 蒸好的猪心要倒掉多余的水分,保持口感和美观度。
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