湘菜原鸡的做法

星座大神 2023-07-04 13:37:25 -

湘菜原鸡的做法

配方:
- 一只鸡(约
1.5kg)
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、白糖、胡椒粉适量
- 清水适量
做法流程:

1. 将鸡洗净,切成大块,入沸水焯水后捞出沥干备用。
2. 葱姜蒜洗净切末,热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入料酒、生抽、老抽翻炒,再加入适量清水,烧开后转小火煮20分钟。
4. 加入盐、白糖、胡椒粉适量,继续煮10分钟,直到鸡肉熟透。
5. 最后加入葱花煸炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是老年人、儿童和孕妇等消化系统较弱的人群。
注意事项:

1. 在烹制原鸡时,要注意火候,不要煮过头,以免鸡肉变得柴硬。
2. 烹制时应注意调味,以免鸡肉过咸或过甜。
3. 烹制过程中要时刻关注鸡肉的情况,确保鸡肉熟透而不柴。

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