鲍鱼虫草花汤怎么弄好吃(鲍鱼白菜汤的正宗做法)

小编原创 2023-07-13 10:15:51 -

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享鲍鱼虫草花汤怎么弄好吃，以及鲍鱼白菜汤的正宗做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

虫草花和麦鱼一起可以炖吗
鲍鱼白菜汤的正宗做法
虫草花如何煲汤
鲍鱼壳煲汤的做法大全

虫草花和麦鱼一起可以炖吗

可以。

用料

藜麦红薯饭：（可按喜好增减）

珍珠米

35克

藜麦

30克

水

85克

红薯

50克

虫草花鲍鱼鸡汤：

鸡腿+鸡爪

110克

水

260克

鲍鱼

2只

干虫草花

6克

香菜

适量（可不加）

盐

适量（按自己喜好）

做法步骤

步骤1

珍珠米与藜麦混合

步骤2

用水清洗几遍后控干水

步骤3

将藜麦和米放入玻璃炖盅里，加入85克水

步骤4

放入切块的红薯，备用

鲍鱼白菜汤的正宗做法

食材：鲍鱼4个，白菜180克，冻豆腐，1块，葱8克，姜10克，盐适量，胡椒粉少许。

做法：

1，白菜用盐水浸泡20分钟，清洗好鲍鱼，葱姜切段

2白菜切段，鲍鱼切片

3，葱姜爆锅后加水烧开，水适量，白菜会下水

4，水开后下白菜

5，再下入鲍鱼片

6，最后下冻豆腐，适量盐，胡椒粉调味即可。

虫草花如何煲汤

准备好所有材料。猪骨头、枸杞、红枣、虫草花清洗干净。山药去皮切段，姜切片。

骨头焯水后捞出洗干净备用。

锅里加适量清水，放入骨头，大火烧开。

滚几分钟，如有泡沫，用汤勺撇走。然后将姜片和红枣倒入同煮，转小火煲1小时。

一小时后倒入虫草花与山药。这里要敲一个重点！很多人不懂得正确食用虫草花，会使其营养成分大大折扣。下面划两个注意事项：a）虫草花不宜浸泡太久，以免附在虫草花上的真菌孢子粉流失。真菌孢子粉有很不错的食疗价值，将虫草花简单清洗一下即可。b）虫草花不宜煮过久，以免营养流失，一般文火煲汤约半小时即可。如果是用炖盅煲汤的话，炖的时间控制在两小时内。

大火重新烧开后转小火，盖上锅盖煮半小时到40分钟左右。

最后十分钟，放入枸杞

关火前三分钟用适量盐调味即可。