湘菜番茄炒白菜的做法大全
配方:
- 番茄 2个
- 白菜 适量
- 葱姜蒜 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 番茄去皮切成小块备用。
2. 白菜洗净切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
5. 加入番茄块煸炒至软烂出汁。
6. 加入白菜块翻炒均匀。
7. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和淀粉翻炒均匀。
8. 加入适量的水,焖煮片刻。
9. 收汁后即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、儿童、孕妇等需要营养的人群。
注意事项:
1. 番茄和白菜都需要炒到稍微变软烂,口感更佳。
2. 加入适量的淀粉可以让菜的口感更鲜嫩。
3. 在烹制过程中不宜过度翻炒,以免破坏番茄的营养价值和口感。
4. 孕妇和小孩食用时需谨慎,应适量食用。
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