湘菜辣椒酱炒肉的做法

星座屋 2023-07-03 21:17:35 -

湘菜辣椒酱炒肉的做法如下:
【配方】
- 辣椒粉:2汤匙
- 花椒粉:1汤匙
- 盐:1/2茶匙
- 糖:1/4茶匙
- 生抽:2汤匙
- 料酒:1汤匙
- 食用油:适量
【做法流程】

1. 将辣椒粉、花椒粉、盐和糖放入一个大碗中,搅拌均匀。
2. 在热锅中倒入适量的食用油,放入混合好的辣椒粉和花椒粉,用中小火煸炒至香味四溢。
3. 将切好的炒肉放入煸炒好的辣椒酱中,翻炒均匀。
4. 加入生抽、料酒和适量的水,盖上锅盖,煮约10分钟,直到肉熟透且辣椒酱浓稠。
5. 最后,根据个人口味加入适量的盐和糖,翻炒均匀即可。
【适用人群】
这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢吃辣的人。
【注意事项】

1. 炒辣椒粉和花椒粉时,要用中小火,以免糊掉。
2. 煮肉时,要用适量的水,以免肉太干。
3. 根据个人口味,可以适量增减辣椒粉和花椒粉的用量。

声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/HLDZs1qcHHQY.html

标签：# 辣椒酱# 湘菜# 做法