1.羊肉煲
2. 烧腊
3. 点心
4. 粥品 【h2】
1.羊肉煲 制作流程:
1.羊肉切块,焯水去血水,用料酒和生姜腌制20分钟;
2. 配菜包括豆腐、蘑菇、洋葱、胡萝卜等,切成块状;
3. 煲内加入清水,放入羊肉、配菜、姜片、葱段等,大火烧开后转小火炖煮2-3小时;
4. 调味,放入盐、胡椒粉、鸡精、生抽、老抽等,搅拌均匀;
5. 最终汤汁浓稠,肉质鲜美,可以根据个人口味加入适量的香菜段。 适合人群:适合各种人群,特别是喜欢羊肉的人。 禁忌:羊肉有一定的热气,因此容易上火的人不宜多吃,同时患有胃肠道疾病的人不宜多吃。 【h2】
2. 烧腊 制作流程:
1.烧鹅:将鹅肉切成均匀大小的块状,腌制24小时,然后放入烤箱烤制;
2. 叉烧:将鹅肉切成均匀大小的块状,腌制24小时,然后放入烤箱烤制;
3. 烧肉:将猪肉切成均匀大小的块状,腌制24小时,然后放入烤箱烤制。 适合人群:适合各种人群,特别是喜欢烧腊的人。 禁忌:烧腊烤制过程中容易出油,因此容易让人摄入过多的油脂,建议适量食用。 【h2】
3. 点心 制作流程:
1.虾饺:将虾仁和猪肉末混合,加入葱花、姜末等调料,制成馅料;
2. 蒸饺:将馅料放入饺子皮中,蒸熟即可;
3. 烧卖:将猪肉末、虾仁、葱花等调料制成馅料,放入饺子皮中,蒸熟即可;
4. 糯米鸡:将糯米和鸡肉混合,加入葱花、姜末等调料,制成馅料;
5. 叉烧包:将叉烧肉放入包子中,蒸熟即可。 适合人群:适合各种人群,特别是喜欢点心的人。 禁忌:糯米鸡等点心类食材容易让人摄入过多的油脂,建议适量食用。 【h2】
4. 粥品 制作流程:
1.白粥:将米和水混合,大火煮开后转小火炖煮;
2. 皮蛋瘦肉粥:将皮蛋和瘦肉切成小块,加入粥中,大火煮开后转小火炖煮;
3. 鲍鱼粥:将鲍鱼清洗干净,加入粥中,大火煮开后转小火炖煮;
4. 虾粥:将虾清洗干净,加入粥中,大火煮开后转小火炖煮。 适合人群:适合各种人群,特别是喜欢粥品的人。 禁忌:粥品有一定的热气,因此容易上火的人不宜多吃,同时患有胃肠道疾病的人不宜多吃。