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腊八节是中国传统节日,四川腊八粥怎么做
农历的腊月初八马上来到了,在每年的腊月初八这一天喝腊八粥,已经成了全国各个地方的传统。各个地方的人群对腊八粥口味需求不同,有人爱喝咸味的有人爱喝甜味的,大多数人还是比较喜欢喝甜味的腊八粥,腊八粥的特点讲究的是五味调和百味香。
首先是腊八粥的所需原料:
大米55克黑豆60克黑米40克小红豆50克薏米55克核桃35克花生80克枸杞子6克新疆葡萄干15克糯米40克莲子20克
腊八粥制作流程:
第一步骤先将莲子大枣小红豆核桃仁还有花生用清水浸泡大约一个小时时间(莲子去芯)(大枣去核)
第二步骤将其余的材料用清水淘洗干净待用,一定要多用水淘几遍免得有沙子。
第三步骤将锅加入加入足够多的水,点火,刚开始时先用大火煮开,加入熬制腊八粥所有原料大火煮制五分钟后然后再调中火煮,熬制大约四十分钟粥粘稠时,最后加入冰糖再小火熬制五分钟,一锅香气四溢的腊八粥就OK了。
注意细节:
1小红豆、大枣、核桃仁、莲子等原料一定要提前泡好。
2熬粥所用的水要一次性加足,避免中途加水。
早餐吃粥的话对身体有什么好处什么样的粥最好
早餐喝点清淡的米粥是一个很好的饮食习惯。
为什么呢?因为一夜的睡眠当中,没有饮水,没有进食,但身体的呼吸等基本的生理活动仍在继续,这些活动消耗了许多水分,血液会处于比较黏稠的状态,清晨起来需要及时补充水分,来帮助稀释血液,防止血栓的形成。所以,早餐及时补充一点清清爽爽的米粥对你是很有帮助的。另外,经过一夜的消化吸收,人体胃部的食物基本排空,一早起来,喝点暖暖的米粥,给胃部来的温柔的刺激,开启了肠胃新一天的工作模式,这比生、冷、硬的早餐食物要安全、科学得多。
至于什么粥好,这就因人而异了。总的来说,米粥要避免单一品种,如杂粮粥就比简单的大米粥营养价值丰富得多,增加了更多的B族维生素、膳食纤维等营养素,更适合于高血糖等特殊人群食用。另外,杂粮还可以和谷薯类搭配,如山药、红薯等,可以更加丰富其中的营养成分。还可以尝试口味更丰富的菜粥、肉粥,如皮蛋瘦肉粥,使你的早餐更加丰富多彩。这里给您推荐一款小米燕麦粥:
原料:小米2汤匙,燕麦片、炒香芝麻各1汤匙。调料:红糖少许。
做法:将小米淘洗干净,放入电压力锅中,加入燕麦片、炒香芝麻,加水到1000毫升,定时30分钟,待自然冷却后,打开锅盖加入适量红糖即可。当然,早餐对即将开始的新一天的工作学习非常重要,从能量需要来说,仅仅喝粥远远不够,应搭配谷类、高蛋白类和果蔬类食物,才是一顿丰盛而美味的早餐。花匠:迟萍(国家二级公共营养师王兴国营养师特训班四期班学员营养科普原创作者营养问题家常说)
最近张宏文医生说小孩别喝粥没营养,你怎么看
我觉得应该看你喝什么粥了吧,不能一概而论。
个人观点:
一般的人们都是在早上或者是晚上的时候喜欢喝一些粥,有一些人非常的喜欢吃粥,但是也有一些人不喜欢吃的,对于小孩子来说喝一些粥是比较容易消化的。那么小孩喝什么粥最有营养?
对于刚添加辅食的孩子来说可以多喝一些小米粥,小米粥是一种养胃又有营养,也比较容易消化的粥,味道也是比较甜的。慢慢的在给孩子吃一些蔬菜粥以及山药瘦肉粥,猪肝菠菜粥。还可以给孩子长大一些的时候,吃一些白米粥都是比较有营养的。
不管是做哪种粥,在制作的时候最好是不要放盐,在做小米粥的时候可以在里边少量的添加一些大米或者是红枣。虽然粥有营养,但是对于小孩子来说也不要每天都给孩子吃粥应该变换着种类给孩子喝,既能够使孩子有新鲜感,也可以避免孩子经常的吃以后不喜欢吃。
还可以根据孩子平时的喜好来制作粥,比如说南瓜粥,胡萝卜粥都是比较有营养的。如果孩子平时喜欢吃的一些食材都可以添加在粥里边放少量的食盐,制作也比较简单,在孩子生病或者是早上晚上的时候都可以喝。
怎样煮粥才好吃
粥养胃,营养粥的种类也不少,下面叶子来推荐几种营养粥的做法:
一、美龄粥
食材:大米80克、糯米20克、豆浆500克、山药200克、大枣三个(二人量)
制作步骤:
1、准备食材。
2、两种米淘洗后泡一个小时左右。
3、山药蒸熟。也可以和粥一起煮,然后将其碾碎。
4、锅里加水烧开,加入米煮到米开花,然后加入豆浆、山药泥煮至浓稠。注意豆浆加入后一定不要大火,并且一定要一个大锅来煮,豆浆非常容易溢锅。喜欢甜的可以稍微加点冰糖。
二、八宝粥
原材料:
各种五谷杂粮各适量、比如燕麦、小米、荞麦、大米、高粱、红豆、核桃、花生、红枣、枸杞等
制作步骤非常简单,就是淘洗干净后,一定要将其中不易熟的提前泡发,然后加入足量水煮成粥即可。
三、南瓜小米粥
小米很养胃,而且属于全谷物食材,和南瓜一起煮粥,有自然的香甜与清香,美味又营养。
做法也很简单,南瓜切块和小米一起煮熟即可。
四、莲子黑米露
莲子去芯,黑米泡一泡,大枣去核撕成小块,然后莲子、黑米、大枣、枸杞煲成粥,吃的时候可以根据口味加点冰糖。
五、燕麦粥
燕麦是非常营养的食材,非常适合三高人群以及减肥人群,将燕麦片加水慢慢熬煮,一般要煮30分钟以上,一定要多加水,煮到粘稠,长期吃有助于降低血糖。
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