配方及做法流程
序号 | 配方说明 | 操作步骤
1 | 湘菜牛肉炒饭 |
1. 将米饭放入热锅中,用中火炒至米饭熟透。
2. 将牛肉末放入热锅中,煸炒至变色。
3. 加入青椒、洋葱、胡萝卜等蔬菜,继续煸炒至蔬菜熟透。
4. 加入米饭,炒匀即可。
2 | 剁椒鱼头 |
1. 将鱼头洗净,沥干水分。
2. 加入料酒、生姜片、葱段等调味料,腌制20分钟。
3. 加入剁椒、盐、胡椒粉等调味料,继续腌制20分钟。
4. 将腌制好的鱼头放入热锅中,煎至两面金黄色。
5 | 干煸豆角 |
1. 将豆角洗净切段,放入热锅中煸炒至变色。
2. 加入蒜末、干辣椒等调味料,继续煸炒至豆角熟透。
3. 炒匀即可。
3 | 红烧肉 |
1. 将猪肉切块,放入热锅中煸炒至变色。
2. 加入料酒、生姜片、葱段等调味料,腌制20分钟。
3. 加入糖、酱油、盐等调味料,继续腌制20分钟。
4. 放入热锅中,煎至两面金黄色。
4 | 清炒时蔬 |
1. 将时蔬洗净切段,放入热锅中煸炒至变色。
2. 加入蒜末、干辣椒等调味料,继续煸炒至时蔬熟透。
3. 炒匀即可。
适用人群:
1. 无厨艺基础人群
2. 喜欢湘菜口感人群
3. 家庭日常烹饪人群
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