其实买了五斤大蒜怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解5斤咸蒜的正确腌法，因此呢，今天小编就来为大家分享买了五斤大蒜怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
腌咸蒜5斤蒜放几斤盐
5斤大蒜、3斤醋、1斤糖、50g食盐。
?做法步骤第一步：大蒜去掉外面的老皮，然后用凉开水清洗干净，最好是凉白开，不要用生水，这样腌蒜更不容易坏；然后再准备一盆凉开水，水里放上50g的食盐搅拌均匀，按照1斤蒜放10g食盐的比例就可以，然后把大蒜放进去浸泡24个小时，中途换一次水，也是用凉开水，加上50g的盐，浸泡可以去除蒜的辛辣味。
?第二步：浸泡好的大蒜捞出来沥干水分；再煮一个糖醋汁，5斤的蒜大约需要3斤的醋和1斤的糖，全部倒到干净的无水无油的锅里，煮至白糖融化，煮沸之后关火晾凉备用，大家根据自己大蒜的量按照这个比例增减就可以了；想腌水晶蒜醋就用白醋，糖用白糖
?第三步：沥干水分的大蒜放到一个无生水无油的罐子里，然后倒上糖醋汁，瓶口封上保鲜膜
五斤野蒜要放多少盐
一般来说,五斤蒜头需要添加约500克的盐。
一般在腌制蒜头的时候，需要将蒜头外面的硬皮剥除，并且需要用水清洗干净，而且蒜头和食用盐的比例一般为5：1，所以5斤
（2500g）蒜头需要放500克盐。大蒜营养成分相当的丰富，而且还具有很好的食疗以及药用价值。大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、另外还有脂肪、矿物质等。100g新鲜大蒜含蛋白质为4.4g、脂肪为0.2g、碳水化合物为23g、粗纤维为0.7g、灰分为1.3g。
五斤糖醋蒜的配方是怎样的
美食原料≯
鲜蒜头5000克。盐1000克，白糖1000克，凉开水1000克，醋500克。
≮美食做法≯
1、削去蒜头须根，留2-3厘米长的蒜梗，剥去干皮，清洗后入缸。每5000克蒜头加250克盐，腌1天，中间倒缸3次；
2、再加水撤去辣味，每天换水1次，连续4天。然后捞出蒜头，沥干水分，按每5000克的蒜头加盐
（750克），白糖
（1000克），凉开水
（1000克），拌和，再入缸腌制，放阴凉处；
3、15天左右即成。一般在食用前5天加入10%醋浸泡。
5斤咸蒜的正确腌法
用料
蒜5斤
白酒适量
盐500克
腌咸蒜的做法步骤
步骤1
鲜蒜5斤，最好的是蒜瓣还未完全成熟，蒜表皮有足量水分、脆脆的。
步骤2
去除老皮，泡水。因为买的太老，所以外表皮基本都去除了。其实，嫰蒜不需要去除这么多。
步骤3
洗干净后剪掉蒜中间部分的梗
步骤4
削掉底部蒜根后捞出，控干水分
步骤5
控干备用的鲜蒜倒入容器后，加凉凉的白开水。水量以没过蒜就好，加入食盐后密封阴凉的地方静置
步骤6
根据蒜的鲜嫩程度和食盐放的量，大概8天左右就可以食用。
关于买了五斤大蒜怎么弄好吃，5斤咸蒜的正确腌法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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