湘菜蒜蓉猪脚做法

本站原创 2023-07-10 18:13:16 -

湘菜蒜蓉猪脚的做法
配方:
- 猪脚 2 只
- 蒜蓉适量
- 青红椒各 1 个
- 姜适量
- 蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
做法流程:

1. 猪脚焯水后用清水冲洗干净备用。
2. 青红椒去籽切丝,姜切片,蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入蒜蓉煸炒出香味。
4. 加入猪脚,煸炒至表面变色。
5. 加入适量的料酒,生抽,盐,糖,鸡精调味。
6. 加入适量的水,盖上锅盖煮约 10 分钟。
7. 加入青红椒丝和姜末,继续煮 5 分钟。
8. 最后加入适量的食用油和蒜末,搅拌均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是喜欢湘菜的人。
注意事项:

1. 猪脚焯水去腥,并用清水冲洗干净备用。
2. 炒蒜蓉时,要煸炒出香味。
3. 加入适量的调味汁后,要盖上锅盖煮一段时间,以便调味均匀。
4. 调味汁的口味可以根据自己的喜好调整。

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标签：# 蒜蓉# 猪脚# 湘菜# 做法