湘菜鸡汤炖粉条的做法大全

星座屋 2023-07-03 20:59:19 -

湘菜鸡汤炖粉条的做法大全
配方:
- 鸡腿肉 250 克
- 红薯粉条 50 克
- 木耳 2 朵
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 2 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐适量
- 鸡精适量
- 鸡汤 1 杯
- 清水适量
做法流程:

1. 鸡腿肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制 15 分钟。
2. 红薯粉条用温水泡软备用。
3. 木耳用温水泡发,青椒、红椒去籽切成小块备用。
4. 姜、蒜切末备用。
5. 锅中倒油,加入腌制好的鸡腿肉块煸炒至变色。
6. 加入姜末、蒜末爆香。
7. 加入红薯粉条,翻炒均匀。
8. 加入鸡汤,放入木耳、青椒、红椒,加入适量的盐、鸡精,烧开后转小火煮 10 分钟。
9. 最后收汁,加入一些葱花点缀即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 红薯粉条要泡软,否则煮不烂。
2. 鸡汤要足够,否则口感会不好。
3. 炒鸡腿肉时要掌握好火候,不要炒糊了。
4. 煮粉条时要掌握好火候,不要煮太烂。
5. 调味时要适量,不要过咸。

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