湘菜盐水鱼的做法

星座解析 2023-07-03 20:05:04 -

湘菜盐水鱼的做法

配方:
- 鱼肉:500克
- 盐:10克
- 糖:5克
- 料酒:10克
- 鸡精:3克
- 生抽:10克
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 辣椒:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 鱼肉切成块状,用盐、糖、料酒、鸡精腌制10分钟;
2. 姜、蒜、辣椒切末备用;
3. 热锅凉油,将腌制好的鱼肉放入锅中煸炒至两面金黄色;
4. 炒好的鱼肉捞出备用;
5. 锅中留少量油,加入姜末、蒜末、辣椒末煸炒出香味;
6. 加入适量的水,烧开后放入炒好的鱼肉和盐,小火煮5分钟;
7. 加入生抽,继续煮1-2分钟,然后加入适量的食用油,即可出锅。
适用人群:

1. 适合所有年龄段的人群;
2. 孕妇、哺乳期妇女、老年人、儿童等特殊人群需谨慎食用;
3. 如有过敏史、高血压、心脏病等慢性疾病的人群应慎重食用。
注意事项:

1. 腌制鱼肉的时间不宜过长,否则会影响口感;
2. 煮鱼时不宜加入太多水,以免影响鱼肉的口感和营养成分;
3. 煮鱼时加入的调料要适量,过度添加会导致盐味过重,影响口感。

声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/HfNPjBYxaUq3.html

标签：# 湘菜# 盐水# 做法