湘菜冬笋炒腊牛肉的做法

星座大神 2023-07-03 20:51:54 -

湘菜冬笋炒腊牛肉的做法如下:
材料:
- 腊牛肉 200 克
- 冬笋 100 克
- 青椒 100 克
- 红椒 100 克
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 糖适量
- 鸡精适量
步骤:

1. 将腊牛肉切成薄片,用料酒、盐、生抽、糖腌制 15 分钟。
2. 冬笋去皮切成小块,青椒、红椒去籽切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 放入腌制好的腊牛肉煸炒,煸炒至牛肉变色。
6. 放入冬笋、青椒、红椒翻炒,加入适量盐、生抽、糖、鸡精调味。
7. 最后翻炒均匀即可出锅。
温馨提示:炒腊牛肉时火候要掌握好,不要炒糊了。冬笋煮的时间不宜过长,以免影响口感。这道菜营养丰富,味道鲜美,是一道很好的家常菜。
以上就是湘菜冬笋炒腊牛肉的做法,希望对您有所帮助。

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