这篇文章给大家聊聊关于鸡翅怎么弄好吃又不上火，以及红烧鸡翅根的简单做法又好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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蒸鸡怎么做好吃
给你介绍了以下几种做法，请参考。
第一步鸡的选择一般是一斤半左右，这个大小的鸡口感好也容易蒸熟。处理的时候仔细一些，清洗干净。
第二步姜和葱都是这道菜很重要的辅料，葱改刀成适中的葱丝，姜就切片就可以，一定要选择鲜姜。
第三步为了更好地入味，鸡由里到外涂一层薄薄的食盐不要太多，腌制一会儿，取一部分葱姜塞到及肚子里，剩下的覆盖在整只鸡表面就可以了。
第四步将半成品放进蒸锅中，隔水蒸大概30分钟，成熟后不要急于出锅，再焖10分钟左右。
第五步出锅后将鸡肉改刀，撒上翠绿的葱丝，烧热的油泼洒在上面，香味扑鼻。色香味俱佳的蒸鸡就可以食用了。
清蒸鸡顾名思义就是用水清蒸，也叫隔水蒸鸡，水蒸鸡，还有一个最响亮的叫法水晶鸡！！叫法不一，做法缺是一样的！！清蒸鸡呢其味香、醇、嫩、滑，色香味俱全，口味独特，令人流连忘返！具体如下：【原料】1、一整只光鸡（2.3斤左右鲜土鸡最佳）2、御豪水晶鸡专用配料18克（网上有卖！！哈哈哈）3、纯正花生油20克。【制作过程】先将整只鸡洗净放在篮子里沥干水，后把鸡放在蒸盘里用御豪水晶鸡专用配料18克均匀的搽在鸡的胸腔和鸡皮上，再搽20克纯正花生油，腌渍5分钟；把蒸锅的清水烧开，将腌渍好的鸡连蒸盘放进蒸锅里隔水蒸15到18分钟（视鸡的大小而定）。蒸熟鸡后，取出整只熟鸡斩件，整齐的摆放在碟子里，鸡蒸熟后蒸盘里会有约100毫升左右的鸡汤，将鸡汤全部淋在斩好的鸡上即可。可以享受你的美味了！！！但是制作过程中还有需要注意以下几点的哦！！别让美味给逃跑了！！一、鸡搽御豪水晶鸡专用配料和花生油的时候要在蒸盘里操作，不能让配料和花生油漏掉，否则会不够味；二、蒸鸡的时间视鸡的大小与火候大小而定，大约15至20分钟，蒸的时间过长鸡肉会不够嫩滑，时间过短将会不熟，（熟不熟有两个好方法辨别：1、如果用一根筷子轻易戳穿过鸡身基本就熟了；2、斩断鸡腿骨里鲜红色为不熟、黑色为过熟、深红色最佳熟度。）三、水晶鸡的配料很重要，自行调制的配料不正宗，御豪水晶鸡专用配料据说是其后人根据秘方研制生产的。所有这个味很正宗！
如何才能把鸡蒸得好吃主要是三个方面，看我以这道药膳蒸鸡为例，慢慢道来。
这道蒸鸡方便简单。而且老少皆宜。偶每次做这道菜都大受好评。淮山有补虚，除寒作用。所以非常适合在秋季进食。
食材食谱热量：910(大卡)主料走地鸡半只淮山100克方法/步骤第一个重要点是，鸡一定要买新鲜走地鸡，这原材料必须好是最关键的。
要是买的冰冻鸡，大种鸡，蒸是一定不好吃的。
将鸡洗净切块。
第二个重要点是，鸡要吃出来有味道，就必须要提前腌过，腌过的鸡才好吃。
加入调料腌半小时到1小时。天热可放入冰箱。
淮山枸杞洗净加入，如果淮山能用新鲜的更好。用干淮山的话需要提前泡水。
第三个重点就是蒸鸡的火侯和时间很重要，如果蒸太久了，鸡就会变老变硬了。
锅放水，水烧开后，放锅里蒸15-30分钟。这个时间需要看你家锅子火的大小和你煮鸡的份量。
起锅上桌，又滑又嫩还有药材香的蒸鸡就做好了。
食材明细主料土鸡1只辅料生姜适量配料盐适量原味口味蒸工艺十分钟耗时简单难度蒸鸡的做法步骤1鸡一只.2把鸡用盐涂满內外放上姜片一起到滚水的锅里蒸.3把锅盖盖上蒸20分钟左右.4中间要用慢火来回翻鸡,帮助鸡快点熟.5鸡熟后放凉才垛.6好了.加上姜葱容和化生油一起食,很美味哦.7淋在鸡上也可以吖.天热时，人们都喜欢吃熏烤食物，香薰烤鸡翅怎么做
天热了，很多人都喜欢吃一些清爽的食物来解除暑热，尤其是到了晚上，总会看见很多三三两两的人们，相聚在一起吃吃烧烤，喝点啤酒，也有清热解暑之意。但是如果天天如此，我想也没有一个人能承受得了这种生活消费，除非不是平民百姓，所以在家做熏烤美食，非但便宜，而且还能吃得舒服。
鸡翅，是一种特别让人喜欢的食材，既能补充营养，而且还能够让人解馋。真是两全其美啊！“熏烤鸡翅”吃过的人也不在少数，真正做过的人，可能也是寥寥无几，经过熏烤的鸡翅，感觉不出丝毫的肥腻，而且还很肥美，两手一拿，咬上一口，发出的滋滋香味，让人爱不释手，外皮脆爽，翅肉嫩滑，嚼起来没有丝毫调料的焦糊味，反而更美滋味有嚼劲。
如果我们每天去饭店，或是啤酒摊吃的话可能就会有一点点的招架不住，还不如自己在家做呢，接着来我们一起来分享好吃的“香熏烤鸡翅”。
香熏烤鸡翅
主料：
鸡翅中10个
辅料：
柠檬1个（约150g）
彩椒丝30g
调料：
生抽2大匙
盐1小匙
白糖1小匙
孜然粉1小匙
蚝油1小匙
准备及烹饪时间：20分钟（不含腌制时间）
特色：
听到“烤鸡翅”这三个字，在座的每一个人都会按捺不住自己盼望的心情和躁动的唇舌。金黄外皮甜美丰腴，随着热气飘出的浓香味道顿时熏醉了每一个人，里面的肉嫩滑入味，吃上一口便能让你产生吃光一整盘的强烈欲望。
做法：
1.鸡翅中洗净后沥干水分，放入用生抽、盐、白糖、孜然粉、蚝油和少许柠檬汁配制成的酱汁中腌制1～2小时备用。
2.柠檬切片铺垫盘底，将腌制好的鸡翅中放入烤盘中，一个柠檬片上放一个。
3.烤箱180℃预热10分钟，将鸡翅中放入烤箱中，180℃烤12分钟，取出后点缀上彩椒丝即可。
小贴士：
1.香熏烤鸡翅还可以做成微辣和香甜两种口味，如果宴请的宾客中有喜欢吃辣的，可以在已经熟透的鸡翅表面撒上少许辣椒粉，再放入烤箱微烤1～2分钟；如果客人中孩子比较多，则可以在鸡翅表面刷上一层蜂蜜，同样再微烤1～2分钟。
2.西式宴会还可以采用自助餐的形式，在精美的餐台上准备一份香熏烤鸡翅，或者蜜汁烤小排、炭烤蒜香鸭胸、香辣炸鸡翅，都是不错的选择，具体菜品可根据节日的不同来更换。
红烧鸡翅根的简单做法又好吃
主料：鸡翅根500克，姜10克，花椒3克，八角3克
辅料：一品鲜酱油1勺，蚝油1勺，糖1勺，料酒1匙，盐0.5匙
做法：
1.新鲜的鸡翅根在清水中浸泡一会儿再用清水清洗干净。
2.锅中烧开水将鸡翅根放入水中焯水。
3.焯至鸡翅根的油脂和杂质都涌出来。
4.焯好水的鸡翅根立即放入冷水中过凉再冲洗好沥干水份备用。
5.调味料姜切片、花椒和八角。
6.锅中倒入适量清水放入鸡翅根再放入调料盒。
7.倒入料酒、一品鲜酱油、糖大火开始炖起来。
8.鸡翅根炖到快好时放入蚝油和盐再继续中火炖3分钟。
9.炖至汤汁浓稠时放入味精提鲜调味均匀即可出锅享用。
鸡翅怎么做好吃
鸡翅有好几种做法，孜然鸡翅，可乐鸡翅等，都是大家常做的。如何做鸡翅更好吃呢，认真比较一下，我个人感觉，鸡翅还是干煎的好吃，就是不经过水后者可乐之类的焖制，类似烤鸡翅，可以叫做“香酥鸡翅”。
香酥鸡翅做法:
食材:鸡翅中500克，生抽，（别用颜色深的酱油）五香粉（少许），白胡椒粉，料酒，姜丝，葱丝，盐适量。喜欢吃辣的可以加辣椒粉。
1鸡翅用水冲洗几遍，再用清水泡十分钟，更好的去除血水，然后攥干水分，在两面划上几刀，（划刀不用太深，煎出来的鸡翅不好看）更好的入味。（鸡翅表面如果有脏东西，可以用面粉戳一下）
2放调料腌制，盐少许，因为酱油本身就很咸了，所以少放盐，多放几片葱姜去腥。搅拌均匀（带手套用手抓匀更好）腌制20分钟以上，中间翻动一下，让鸡翅两面均匀入味，这样煎出来的鸡翅才更香。调料按照自己喜欢的口味添加。
3平底锅加热，用刷子刷上一层油，（不粘锅可以不用刷油）因为在煎制的过程中，鸡翅会出好多油。然后就是慢慢煎烤的过程，中途不加油，可以盖盖子，中间翻动几次，中小火煎制两面金黄色，这个需要有点耐心，别着急，如果是不粘锅最好，你可以同时做些其他的事情。一定要保证鸡翅熟透，时间大约30分钟。注意火候。
如果喜欢番茄酱的味道，煎好后可以刷上一些番茄酱很好吃。这种做法，我感觉和烤鸡翅很相似，表面比较酥脆，吃起来更香呢！心动不如行动哦！感恩遇见！
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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