自家灌肠怎么弄好吃窍门？刚刚罐的香肠有点淡怎么办

小编原创 2024-09-26 00:41:57 -

大家好，今天给各位分享自家灌肠怎么弄好吃窍门的一些知识，其中也会对刚刚罐的香肠有点淡怎么办进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

刚刚罐的香肠有点淡怎么办？把装好的香肠再抹上细盐，在盆子里堆放一天后，盐味进去了，才凉晒。

也可以用注射器，把每一段香肠将盐水注射进去，再进行凉晒。盐味就能进去。

如果装得少，很快就能吃完，就可以吃的时候再加点盐再炒一下。如果不想炒，就用生抽调调料拌一下，就进味了。

步骤1、将猪小肠80克刮洗制净;取蛋清100克加入清水25克,盐、味精各2克拌匀;纯蛋黄100克加入清水100克,盐、味精各2克充分打匀,撇去泡沫，用漏斗灌入肠内,两头扎紧。

步骤2、将灌肠放入锅内,用微火煮18分钟取出,迅速改成4厘米长的段,再从中切开,剞上十字花刀或麦穗花刀即成蛋菇。

步骤3、锅内倒入高汤1千克,放入蛋菇,待成菊花形状时,加入盐、鸡粉各3克调味,盛入汤中,用焯过水的油菜40克,枸杞2粒点缀即可。

糯米肠，软糯弹牙，物料满满，吃在嘴巴里面，油香油香。每次没胃口吃糯米肠刚刚好

食材:猪肉300克、糯米190克、胡萝卜60克、洋葱40克、黑米10克、生姜5克、羊肠衣2根、食用油少许、盐少许

做法：

1、准备食材，2种米浸泡一夜，肠衣浸泡两个小时，途中换几遍水

2、猪肉去皮剁碎，胡萝卜、洋葱切碎，姜切末

3、热锅凉油将洋葱、生姜爆香，加入胡萝卜煸炒片刻关火。倒入泡好的米，加少许盐拌

4、肠衣一端套到灌肠神器上，肠衣尾端打结

5、根据自己喜好，将米肠用面线分成段，我大概分的长度是五厘米。用牙签将米肠段上扎几个小孔

6、冷水入锅煮，水量要足，水开后转中小火继续煮大约1小时，上面的浮沫用筛网舀掉

小贴士

1、将肠衣套到灌肠神器.上时要小心，以免肠衣破掉，可以抹些食用油润滑

2、做好的米肠晾凉，放到密封盒里冷冻保存。随吃随取，吃的时候要先化冻再加热，不然会爆开，牙签扎孔释放空气，不然也容易炸

3、猪肉选用八分瘦两分肥，口感比较好

说到奥尔良第一想起来的就是鸡翅，当然也有鸡腿，鸡柳等，做法都一样

下面分享在家做奥尔良烤鸡翅，很简单，大人小孩都爱

1.将鸡翅中清洗干净，用刀在表面划几道口，或者用牙签扎一些小孔，方便更入味。

2.将35g腌料倒入保鲜盒，加入少量清水，搅匀。

3.把鸡翅放入腌料盒用筷子拌匀。也可以在手上带个塑料手套把鸡翅跟腌料抓匀。一定要腌汁完全包裹鸡翅才能更好的入味。然后把腌料盒放入冰箱冷藏至少6-8小时。腌制期间可以翻动一两次。

4.烤箱预热200度，然后把鸡翅放到烤架上入烤箱中层，烤盘上放锡纸放在下层。以防烤制的过程中油滴的到处都是。

5.烤15分钟左右，把鸡翅取出，反正面刷一层蜂蜜，然后撒上白芝麻，再入烤箱烤10分钟。

这样烤出来的鸡翅颜色红亮，味道浓香，味道确实不错

关于自家灌肠怎么弄好吃窍门，刚刚罐的香肠有点淡怎么办的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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