1.食材准备
2. 烹饪步骤
3. 适合人群
4. 禁忌 【h2】
1.食材准备 在制作这道菜品之前，需要准备以下食材： - 猪肉：100克 - 鸡蛋：2个 - 姜：适量 - 葱：适量 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 淀粉：适量 - 食用油：适量
2. 烹饪步骤 步骤1：将猪肉切成小块，加入料酒、生抽、盐、淀粉腌制20分钟。 步骤2：将鸡蛋打散，加入淀粉、盐搅拌均匀。 步骤3：将腌制好的猪肉块放入鸡蛋液中拌匀，使每一块猪肉都裹上蛋液。 步骤4：锅中加入适量食用油，烧至六七成热，将裹好蛋液的猪肉块放入锅中煎至两面金黄。 步骤5：取出煎好的猪肉块，撒上葱花备用。 步骤6：锅中加入适量食用油，烧至九成热，放入姜蒜末爆香。 步骤7：将煎好的猪肉块放入锅中，加入适量生抽、糖翻炒均匀。 步骤8：最后，将炒好的猪肉块装盘即可。 【h2】
1.适合人群 这道菜品适合所有人群食用，尤其适合家庭聚餐或商务宴请。
2. 禁忌 需要注意的是，猪肉在腌制过程中需要加入适量的盐、糖、淀粉等调料，这样可以使肉质更加鲜嫩。但是，如果口味过重，可以适量减少调料的用量。此外，煎猪肉时需要控制火候，避免过度煎炸导致肉质变硬。 【h2】
1.适合人群 这道菜品适合所有人群食用，尤其适合家庭聚餐或商务宴请。
2. 禁忌 需要注意的是，猪肉在腌制过程中需要加入适量的盐、糖、淀粉等调料，这样可以使肉质更加鲜嫩。但是，如果口味过重，可以适量减少调料的用量。此外，煎猪肉时需要控制火候，避免过度煎炸导致肉质变硬。
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