粤菜豆鼓蒸排骨是一道非常受欢迎的中式菜肴。下面是制作步骤和蒸的时间:
材料:
- 排骨 500 克
- 豆鼓 200 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 清水 适量
步骤:
1. 排骨洗净,放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
2. 豆鼓切成大小均匀的小块,葱姜蒜切末备用。
3. 将排骨和豆鼓放入碗中,加入适量的葱姜蒜末、料酒、生抽、盐、糖和清水,搅拌均匀腌制 30 分钟。
4. 将腌制好的排骨和豆鼓放入蒸锅中,用大火蒸 15 分钟。
5. 最后,将蒸好的排骨和豆鼓取出,撒上葱花即可。
注意事项:
1. 蒸的时候,水不要放太多,以免影响口感。
2. 蒸的时间要根据蒸锅的大小和排骨和豆鼓的大小来调整。
以上就是粤菜豆鼓蒸排骨的做法和蒸的时间,希望对你有所帮助。
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