(1)大碗菜凉拌菜做法大全配方
大碗菜凉拌菜是一道非常受欢迎的中式菜肴,其口感清爽、味道鲜美,非常适合夏季享用。下面是一份大碗菜凉拌菜的做法大全,供您参考。
材料:
- 大碗菜(适量)
- 黄瓜(适量)
- 青椒(适量)
- 红椒(适量)
- 豆腐(适量)
- 大葱(适量)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 酱油(适量)
- 醋(适量)
- 糖(适量)
- 辣椒油(适量)
- 香油(适量)
步骤:
1. 大碗菜洗净,切成小块,放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
2. 黄瓜、青椒、红椒分别切丝备用。
3. 豆腐切成块状备用。
4. 大葱、姜、蒜切末备用。
5. 将酱油、醋、糖、辣椒油、香油混合搅拌均匀,做成调味汁备用。
6. 将调味汁倒入碗中,加入焯水后的大碗菜,搅拌均匀。
7. 加入切好的黄瓜丝、青椒丝、红椒丝和豆腐块,搅拌均匀。
8. 最后加入蒜末和姜末,搅拌均匀即可。
适合人群:
大碗菜凉拌菜适合所有人群食用,尤其是夏季享用,更加清爽、美味。
禁忌:
1. 大碗菜凉拌菜需要焯水,因此不适合患有心脏病、高血压、贫血等疾病的人食用。
2. 大碗菜凉拌菜中加入了豆腐,因此不适合消化系统不佳、易过敏的人食用。
3. 碗菜凉拌菜中加入了辣椒和蒜,因此不适合孕妇、儿童、老年人等敏感人群食用。
总结:
大碗菜凉拌菜是一道非常受欢迎的中式菜肴,口感清爽、味道鲜美,非常适合夏季享用。
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