魔芋烧鸭块湘菜正宗做法如下:
配方:
- 魔芋 200 克
- 鸭子 1 只
- 生姜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 冰糖 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 将魔芋用清水浸泡 2 小时,去掉芋皮,切成小块。鸭子去内脏,洗净后切成小块。生姜切成片备用。
2. 热锅凉油,放入生姜片煸炒出香味,放入鸭子块煸炒至变色。
3. 加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒几下,再加入适量清水,淹没鸭子。
4. 加入冰糖,大火烧开后转小火炖煮 40 分钟,直到鸭肉烂烂的。
5. 将魔芋块加入锅中,继续炖煮 10 分钟,直到魔芋变软烂。
6. 加入适量的盐、鸡精调味,再翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、小孩和患有心脑血管疾病的人。
注意事项:
1. 魔芋有滑肠作用,容易引起肠胃不适,因此在食用前一定要清洗干净。
2. 炖煮魔芋时,一定要有耐心,否则魔芋可能会煮不烂。
3. 鸭肉是一种高蛋白、低脂肪的食品,但也有一定的脂肪含量,因此要适量食用。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/Htyq7YoGs18x.html
.jpg "蒸酥肉怎么弄好吃(湘菜阿来蒸酥肉做法)")
.jpg "冬瓜怎么弄好吃又辣(湘菜大片冬瓜做法)")
.jpg "大辣椒怎么弄好吃(大青菜怎样炒)")
.jpg "干鱼怎么弄好吃湘菜(酸豆角河鱼仔的做法)")
.jpg "外婆拌饭怎么弄好吃视频(外婆菜拌饭酱做法)")
