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川菜串串的做法

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川菜串串的做法

【川菜串串的做法】
一、制作流程

1.将串串的竹签清洗干净,用沸水焯水后沥干备用。
2.将猪肉切成小块,加入盐、鸡精、料酒、淀粉搅拌均匀,腌制20分钟左右。
3.将蒜切末,姜切片,辣椒切段备用。
4.热锅凉油,将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色,取出备用。
5.在锅中留少量油,加入蒜末、姜片、辣椒段煸炒出香味,加入串串竹签和炒好的猪肉块,加入适量盐、糖、酱油、醋调味。
6.将串串放入沸水中焯水,待串串熟透后捞出沥干水分。
7.将串串放入锅中,加入适量清水,烧开后转小火煮20分钟左右,直到汤汁浓稠。
8.最后,将汤汁淋在串串上即可。
二、适合人群

1.适合肉食爱好者,猪肉是一种高蛋白、低脂肪的食材,能够满足人体所需的营养。
2.适合喜欢吃辣味的人,串串的辣味能够增加食欲,让人更加喜欢。
三、禁忌

1.由于串串是在水中煮熟的,因此不易消化,对于胃肠道功能较弱的人来说,容易引起消化不良、胃痛等症状。
2.串串中含有较高的盐分和油脂,对于高血压、心脏病等疾病的人来说,容易导致血压升高、血脂升高,增加患病风险。
四、总结
川菜串串是一道非常受欢迎的传统川菜,其制作流程简单,口感独特,适合各个年龄段的人群食用。同时,串串中还含有多种营养素,能够满足人体所需的营养需求。但是,由于串串中含有较高的盐分和油脂,因此在食用时需要注意控制摄入量,以免增加患病风险。

标签:# 川菜# 串串# 做法

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