土豆炒肉片是一道粤菜菜谱，下面是详细制作步骤以及适合人群、禁忌等。
## 制作步骤
### 材料
- 猪里脊肉(300克)
- 土豆(200克)
- 洋葱(1个)
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、胡椒粉、淀粉、油适量
### 步骤
1. 猪里脊肉切成薄片，加入料酒、生抽、盐、胡椒粉、淀粉搅拌均匀腌制15分钟。
2. 土豆去皮，切成薄片，洋葱、青红椒切成块状备用。
3. 热锅凉油，将腌制好的猪肉片煎至两面金黄，取出备用。
4. 锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，加入洋葱、青红椒翻炒至变软。
5. 加入土豆片，继续翻炒，直到土豆片变软。
6. 加入适量的水，大火煮开后转小火煮10分钟，直到土豆熟烂。
7. 加入煎好的猪肉片，继续煮5分钟，直到猪肉熟透。
8. 最后，加入适量的盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可。
### 适合人群
这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是青少年和儿童。土豆是一种营养丰富的食物，含有维生素C、维生素B6、钾、镁等营养成分，猪肉则富含蛋白质和铁等营养成分，这道菜既能提供丰富的营养，又能提供足够的能量。
## 禁忌
需要注意的是，土豆和猪肉不宜同时食用。因为土豆中含有维生素C，而猪肉中含有维生素K，这两种维生素C和K的吸收会产生竞争，影响吸收效果，导致消化不良、胃部不适等问题。此外，猪肉中还含有脂肪，如果和土豆一起食用，会增加脂肪的摄入，不利于身体健康。
## 结语
以上就是关于土豆炒肉片粤菜做法的详细制作步骤以及适合人群、禁忌等，希望对您有所帮助。
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