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芹菜肉丝怎么弄好吃?芹菜炒肉怎么炒好吃又简单

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本文目录

  1. 芹菜炒肉怎么炒好吃又简单
  2. 芹菜炒肉的家常做法
  3. 芹菜炒肉最正宗的做法
  4. 芹菜肉丝怎么炒才好吃

芹菜炒肉怎么炒好吃又简单

步骤/方式1

芹菜切段

步骤/方式2

加盐,焯一下水捞出

步骤/方式3

肉切丝

步骤/方式4

起锅烧油,葱蒜干辣椒炒香。

步骤/方式5

放入肉丝炒至变色

步骤/方式6

加生抽和老抽

步骤/方式7

放入芹菜翻炒2分钟

步骤/方式8

调入盐和味精

步骤/方式9

翻炒均匀盛出

芹菜炒肉的家常做法

答:用料

五花肉50g

芹菜300克

六月鲜8克轻盐特级原汁酱油适量

葱适量

姜4片

油适量

做法步骤

1、准备材料。

2、锅热后放入五花肉片进行煸炒。

3、炒至肉片颜色变色。

4、加入葱花和姜片煸炒。

5、加入六月鲜8克轻盐特级原汁酱油。

6、煸炒均匀。

7、加入芹菜进行翻炒。

8、炒至芹菜变软,菜就做好了。

9、出锅装盘。

芹菜炒肉最正宗的做法

所需食材:芹菜300克、猪瘦肉300克、洋葱少许、盐适量、鸡精适量、一品鲜酱油少许、鸡蛋一颗、玉米淀粉适量、水淀粉适量。

1、首先把猪瘦肉洗净后切成薄片,放在清水中多冲洗几遍,然后把水分挤干放入碗中备用。

2、接着往碗中加入少许料酒、白胡椒粉、食盐、30克左右清水朝一个方向抓拌均匀,让肉片把水分充分吸收进去。然后打入一颗鸡蛋再次抓拌均匀,接着加入适量玉米淀粉朝一个方向继续抓匀,使肉片表面均匀地裹上一层薄浆。最后在肉片表面淋上适量食用油,放入冰箱冷藏腌制15分钟左右,让肉片更好的入味。

3、把芹菜洗净后切成小段,锅里加入适量清水,待水开后加入一小勺盐,把芹菜段下入锅中焯水,煮至芹菜颜色变深后即可捞出备用。

4、铁锅烧热,然后加入多一点的食用油,待把油烧至四成热左右,下入腌制好的肉片,用筷子迅速拨散,把肉片炒至变色、成熟后盛出控油备用。

5、锅里留少许底油,油热后下入洋葱丝和焯过水的芹菜段大火翻炒,炒出芹菜的香味后加入提前滑好的肉片,加入少许盐和鸡精调味,继续大火翻炒。

6、最后沿锅边淋入少许一品鲜酱油,大火翻炒出香味后即可出锅装盘完成。

芹菜肉丝怎么炒才好吃

主料:

猪肉适量,芹菜适量

辅料:

辣椒酱适量,花椒适量,生抽适量

做法:

1.芹菜择去叶子后洗净,切段后用盐抓一下出水后冲凉水。

2.瘦肉切丝,下生抽,生粉和花椒抓腌一下。

3.炒锅下油,下辣椒酱炒香。

4.下腌好的肉丝炒变色。

5.下切好的芹菜翻炒。

6.略加一点盐调味后出锅。

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标签:# 芹菜# 适量# 肉片# 好吃# 翻炒