三湘菜做法大全窍门图文
配方:
- 腊肉炒青椒
- 干煸四季豆
- 干煸鸡翅
- 腊肉炒饭
- 剁椒鱼头
做法流程:
1. 将腊肉切成适当大小的块状,青椒去籽切成小块,干煸四季豆去掉豆腥味,洗净切段备用。
2. 热锅凉油,放入腊肉块煸炒至表面微黄。
3. 加入干煸四季豆和青椒块继续煸炒至四季豆变软。
4. 加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味,翻炒均匀。
5. 继续煸炒至食材熟透,淋上少量生抽和淋上少量热油,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群,特别是喜欢辣味和腊肉香味的人。
注意事项:
1. 煸炒腊肉时,不要过度用力翻炒,否则容易糊锅。
2. 干煸四季豆和青椒需要煸炒至变软,口感更佳。
3. 在加入食材前,加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味,以便更好地提升菜品的味道。
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