上海湘菜根做法美食大全 星座屋 2023-07-03 20:25:53 - 标签 配方: - 根菜100克 - 辣椒50克 - 姜20克 - 蒜20克 - 料酒10毫升 - 生抽20毫升 - 白糖20毫升 - 鸡精10毫升 - 盐5克 - 食用油适量 做法流程: 1. 根菜洗净,切成小块,焯水后捞出沥干备用。 2. 辣椒、姜、蒜切末备用。 3. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味。 4. 加入根菜翻炒,再加入料酒、生抽、白糖、鸡精、盐翻炒均匀。 5. 加入辣椒末继续翻炒,最后出锅即可。 适用人群: 这道菜适合所有人群食用,特别是孕妇、儿童、老年人和患有高血压、心脏病等疾病的人应该少吃或不吃。 注意事项: 1. 根菜焯水时要用凉水焯水,这样能去除苦味。 2. 炒根菜时要快速翻炒,避免炒糊。 3. 辣椒的用量要适中,不要炒糊,以免影响口感。 声明:内容来自互联网不代表本站观点,转载请注明:https://www.66688826.com/trOw0yL7nfE5.html 标签:# 湘菜# 上海# 做法# 美食# 大全
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