本篇文章给大家谈谈酸菜和血怎么弄好吃，以及泡菜烧血的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
酸溜血旺的正宗做法
主料：血「猪血/鸭血/羊血」
500g老姜/泡姜2块，蒜5瓣，郫县豆瓣1勺，花椒10-15粒，泡椒适量，大葱/香葱适量，盐适量，味精适量，胡椒粉适量。
步骤1
①血旺切成小块/厚片，在沸水中煮2分钟后捞起沥干待用。②将泡姜切片，泡椒切块，大葱切块，蒜切粒或者拿菜刀拍一下待用。
步骤2
①锅中倒入油烧热，放入大蒜、泡椒、泡姜中火爆香再加入豆瓣炒香。②将血倒入锅中，加入味精、胡椒面、盐轻微翻炒，倒入开水没过于血，让血入味，转大火水分蒸发一半，倒入葱段轻微翻动，倒入水淀粉勾芡关火出锅。
东北酸菜炖血肠做法
主料：猪血肠一根,猪肉适量,东北酸菜1000克,葱适量,姜适量,蒜适量,花椒适量,大料适量
辅料：
步骤：
?1东北酸菜洗净备用。
?4锅放宽油7-8层热，
?5放入肉及调料炒香，
?6放入十三香和生抽翻炒均匀，
?7加入酸菜煸炒香味，
?8加入水没过酸菜，水可以多放点，汤是很好喝的。
?9炖20-30分钟时放点盐。
?10把血肠切段，切成小段码放在酸菜上小火慢炖10-20分钟即可。
泡菜烧血的做法
食材明细鸭血适量泡菜、姜、蒜、花椒、香料、葱花适量生抽、淀粉、味精、料酒适量微辣口味烧工艺十分钟耗时简单难度泡菜鸭血的做法步骤1将泡青菜切成丝，姜蒜切成片，葱切成葱花，2准备一小碗辣酱，然后准备一个碗做汁，依次放入适量的淀粉、生抽、味精、料酒，待会用3鸭血切成片4然后放入漏塞里滤水5锅烧热，倒入适量的食用油6等油热，倒入姜蒜、花椒、香料爆炒出香味，在放入适量的辣酱爆炒7然后倒入泡菜爆炒8然后倒入适量的水
（水能淹过菜为好）
9水烧沸，倒入鸭血，中火煮三分钟，然后倒入一早准备好的汁
（注：因为辣酱和泡菜都咸，所以不能放盐）
10最后装碗，撒上一早准备好的葱花，一碗泡菜鸭血就好了
血皮怎么做好吃
血皮菜蛋花汤
制作原料
血皮菜250克鸡蛋2个葱花、精盐、胡椒粉、味精、水淀粉、鲜汤、香油、化猪油各适量
制作方法
1．血皮菜择洗干净，入沸水锅中氽一水捞出，再放入凉开水中过凉，然后捞出挤干水分，切成细末；鸡蛋磕入碗内，打散成蛋液。
2．净锅上火，入化猪油烧热，下入葱花炝香后，掺入鲜汤，烧沸后调入精盐、胡椒粉、味精，下入血皮菜末，接着用水淀粉勾芡，淋入鸡蛋液，边淋边搅，烧沸后，起锅装入汤盆内，淋入香油，即成。
关于酸菜和血怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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