【川菜青椒肉丝炒香干做法】
青椒肉丝炒香干是一道非常受欢迎的川菜,其味道鲜美,香辣可口,让人回味无穷。下面是这道川菜的青椒肉丝炒香干做法。
材料:
- 青椒1个
- 肉丝100克
- 香干50克
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 料酒适量
步骤:
1. 青椒洗净去籽,切成细丝;香干切成长条;肉丝用料酒、盐和鸡精腌制10分钟左右。
2. 热锅凉油,下葱姜蒜爆香。
3. 加入肉丝煸炒,炒至变色捞出备用。
4. 继续在锅中加入青椒和香干,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,大火煮开。
6. 加入炒好的肉丝,继续煮5分钟左右,直到汤汁浓稠。
7. 最后加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀即可。
青椒肉丝炒香干的做法非常简单,只需要几步即可完成。这道菜不仅美味,而且营养丰富,适合各个年龄段的人群食用。如果你喜欢川菜,不妨尝试一下这道青椒肉丝炒香干,相信你也会非常喜欢的。
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