猪耳湘菜做法视频窍门教程
配方:
- 猪耳
- 辣椒
- 姜
- 蒜
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 食用油
做法流程:
1. 将猪耳清洗干净,切成小块备用。
2. 辣椒、姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入蒜末、姜末煸炒出香味。
4. 加入辣椒末、猪耳块,煸炒至表面微黄。
5. 加入适量的料酒,煮至香味挥发。
6. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
7. 最后收汁,让猪耳块表面挂满酱汁即可。
适用人群:
- 适合所有人群,特别是喜欢美食的人群。
注意事项:
- 猪耳要清洗干净,以免出现异味。
- 煸炒猪耳时要掌握好火候,不要炒糊了。
- 调味时要适量,不要过咸或过甜。
- 收汁时要快速翻炒均匀,使猪耳块表面挂满酱汁即可。
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