配方:
- 猪肝:200克
- 菠菜:100克
- 姜片:适量
- 葱段:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 胡椒粉:适量
- 食用油:适量
做法流程:
1. 猪肝切成薄片,放入碗中,加入适量的料酒和盐,腌制10分钟。
2. 菠菜洗净,切成段备用。
3. 锅中加入适量的食用油,烧热后放入姜片和葱段,煸炒出香味。
4. 加入适量的水,烧开后放入猪肝,煮至八成熟。
5. 加入菠菜,继续煮至菠菜变软,加入适量的盐、鸡精和胡椒粉,搅拌均匀。
6. 最后加入少许食用油,提高汤的口感。
适用人群:
1. 适合高血压、心脏病、贫血等人群食用。
2. 菠菜富含维生素C、叶酸和铁等营养成分,有助于促进身体健康。
注意事项:
1. 猪肝在腌制时要尽量薄片,以便更容易煮熟。
2. 菠菜在煮熟前要尽量柔软,以免影响口感。
3. 烹制过程中不要添加过多的调料,以免影响汤的口感。
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