地瓜怎么弄好吃煮法视频，地瓜泥的家常做法大全怎么做好吃视频

小编原创 2024-08-09 10:23:39 -

很多朋友对于地瓜怎么弄好吃煮法视频和地瓜泥的家常做法大全怎么做好吃视频不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

拔丝红薯怎么做
地瓜泥的家常做法大全怎么做好吃视频
红薯到底是蒸的好还是煮的更好
你用地瓜做过什么菜怎么做

拔丝红薯怎么做

拔丝地瓜想要做的好吃又漂亮，要注意两点

1.炒糖色是否成功！

2、整个过程中火候的把控！

拔丝地瓜

（Thehotcandiedsweetpotatoes）是以地瓜、糖、油等食材制成的一道色香味俱全的传统名菜。

Get拔丝地瓜制作流程

1、食材

地瓜

（红薯）约400克

冰糖适量

2、加工

将红薯去皮洗净切滚刀块，如下图所示

锅里放宽油稍热把地瓜下锅炸熟，用筷子可以穿透即可捞起

（炸地瓜要保持小火，约8~10分钟）

捞起的炸好地瓜

再次把炸好的地瓜下锅炸第二遍，这样使地瓜不会散落。再捞起沥干油

炸地瓜的油全部倒出来，把冰糖稍碾碎放锅里炒糖色

（强调炒糖色一定要小火喔^_^)

待糖融化变金黄色起泡状即可关火

糖色炒好后，把炸好的地瓜放锅里裹上糖拉丝，这时候一定要把火关掉，因为糖浆的温度正好，正是拉丝的好时机，太热或太冷都拉不了丝

地瓜装盘，把锅里剩余的糖浆用筷子粘出一根丝来一圈一圈的拉成丝装饰在地瓜上即可

（拔丝地瓜虽好吃但不宜多吃！即是油炸又是糖哒！建议还是烤着吃，蒸着吃，或煮粥都更营养健康些）

3、美味呈现

千丝万缕，丝丝相扣，超美味的拔丝地瓜开吃啦！

地瓜泥的家常做法大全怎么做好吃视频

地瓜泥是杞县的一道名菜。地瓜泥的制作方法很讲究，有一下几步：1、先把地瓜煮熟，剥掉外皮，去其内丝，用干净的白布包裹起来轧压成泥。2、然后将白糖倒入锅内化成糖浆，再兑入香油、地瓜泥不断搅拌，呈柿红泥状出锅。3、装盘时，分层放桂花糖、山檀丁、玫瑰片、青红丝。

红薯到底是蒸的好还是煮的更好

薯，大家一定都不陌生。关于红薯的做法，看个人喜好吧。它的食用方法很普及，蒸的、煮的、熬汤、晒的、烤的花样是应有尽有阿……夏天熬点红薯汤加点自己酿的桂花糖，放冰箱里冰镇一下，那是又解口又清香，一股浓郁的花香飘来，让人神清气爽。早晨粥点红薯粥，再加把红豆,那是有红薯的香甜跟粥搭在一起，简直就是绝配。如果是蒸，我喜欢整个的，待熟后加点白糖、蜂蜜，超级好吃，那个味道，让人久久回味。烤——整是用美味两字了得，简直无法形容。包裹在红薯皮里的肉，赞不绝口。适合自己的就是最好的，你们说是吗。