猪腰湘菜做法
配方:
- 猪腰子 1个
- 姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 辣椒 适量
做法流程:
1. 将猪腰子去籽,切成小块,加入料酒和盐腌制 15 分钟。
2. 姜和大葱切成末,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的猪腰子煸炒至变色。
4. 加入适量的生抽、盐和鸡精调味,翻炒均匀。
5. 最后加入辣椒段煸炒均匀即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合腰果爱好者。
注意事项:
1. 腌制猪腰时间不宜过长,以免肉质老化。
2. 炒猪腰时要快速翻炒,避免过于干燥。
3. 辣椒的用量可以根据自己的口味适量调整。
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