【秘制串烧虾做法】
虾是一种营养丰富、口感鲜美的海鲜。秘制串烧虾是一道特色菜品,将新鲜的虾串在竹签上,再在炭火上烤熟,口感酥脆,味道鲜美。下面是秘制串烧虾的做法:
步骤一:选择新鲜的虾。选用虾尾较大、壳不脱、颜色鲜艳、肉质鲜嫩的虾。
步骤二:清洗虾。将虾放入清水中,轻轻搓洗,去除虾线、虾须和虾脚。
步骤三:切配。将虾切成小块,加入料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
步骤四:准备竹签。选择细而有弹性的竹签,将腌制好的虾串在上面。
步骤五:炭火烤制。将竹签放入炭火上烤制,每隔5分钟翻转一次,直到虾熟透。
步骤六:装盘。将烤好的虾装盘,撒上葱花、香菜等调料,即可食用。
秘制串烧虾是一道美味可口、营养丰富的菜品,不仅口感酥脆,味道鲜美,而且富含蛋白质和钙等营养成分,有利于身体健康。
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