清蒸吉鱼的做法
清蒸吉鱼是一道非常受欢迎的中式菜肴,以其鲜美的口感和健康的养分而备受喜爱。下面是一份简单的清蒸吉鱼的做法,供您参考。
材料:
- 吉鱼一条(约500克)
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、白糖、醋、水适量
- 食用油适量
步骤:
1. 吉鱼去鳞、去骨、去头尾,洗净,用刀在鱼身上切几刀,放入料酒腌制10分钟。
2. 切好葱姜蒜,放入碗中,加入生抽、盐、白糖、醋、水搅拌均匀成汁。
3. 将腌制好的吉鱼放入蒸锅中,用大火蒸15分钟。
4. 取出蒸好的吉鱼,倒入调好的汁,再放回蒸锅中,蒸2-3分钟。
5. 取出蒸好的汁,撒上葱花即可。
注意事项:
1. 蒸鱼的时间因鱼的大小和蒸锅的大小而定。
2. 蒸鱼时汁要充足,这样才能让吉鱼更加鲜美。
3. 蒸好的吉鱼要倒掉多余的汁,保持鱼身干燥。
清蒸吉鱼的做法非常简单,只需要几步即可完成。搭配调好的汁,可以让吉鱼的鲜美味道更加浓郁。希望您能够喜欢这道美食!
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