湘菜盐菜蒸鸡的做法
1. 盐菜蒸鸡是一道湘菜经典菜肴,以鸡肉和盐菜为主要材料,口感鲜美,营养丰富。
2. 盐菜是湘菜中常用的一种食材,是一种海藻类蔬菜,含有丰富的维生素和矿物质,能够提高人体免疫力。
3. 将鸡肉切成小块,放入碗中加入适量的盐、料酒和姜片腌制15分钟。
4. 把盐菜洗净,切成小块,放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
5. 把鸡肉放入蒸盘中,加入适量的盐菜和葱花,放入蒸锅中蒸20分钟。
6. 蒸好后,把鸡肉取出,把盐菜摆放在鸡肉上面,再淋上一些热油和酱油,即可食用。
盐菜蒸鸡的做法简单,口感鲜美,是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。
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