淹咸菜介菜的配方
淹咸菜介菜是一种传统的中国菜肴,制作简单,味道鲜美,深受中国人民的喜爱。它的配方如下:
材料:
- 介菜(指芥菜的嫩叶部分)
- 盐
- 水
步骤:
1. 将介菜洗净,切成条状。
2. 将切好的介菜放入清水中,加入适量的盐,搅拌均匀。
3. 将搅拌好的介菜放入大桶或塑料袋中,加入适量的水,将其淹没。
4. 将桶或塑料袋放入水下泡制,大约需要7-10小时,直到介菜变得软化。
5. 将泡好的介菜取出,沥干水分。
6. 将沥干水分的介菜放入烤箱中,烤至表面微黄。
7. 将烤好的介菜装盘,即可食用。
淹咸菜介菜的配方简单易做,味道鲜美,适合各种场合食用。不仅可以作为主菜,还可以作为小菜、零食等。
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